Одной из «мягких» диет является йогуртовая. Ее очень легко соблюдать, а снижение веса вас порадует. Разберем в этой статье правила питания, а также пользу и вред, и отзывы людей.
Йогурт (болг. кисело мляко, тур. yoğurt) — кисломолочный продукт с повышенным содержанием обезжиренных веществ молока, изготовляемый путём сквашивания протосимбиотической смесью чистых культур Lactobacillus bulgaricus (болгарская палочка) и Streptococcus thermophilus (термофильный стрептококк), содержание которых в готовом продукте на конец срока годности составляет не менее 107 КОЕ (колониеобразующие единицы) в 1 г продукта (допускается добавление пищевых добавок, фруктов, овощей и продуктов их переработки).
Йогурт укрепляет защитные силы организма. Ученые обнаружили, что потребление 2-3 чашек йогурта в день может в 4 раза увеличить в организме уровень гамма-интерферона - белка, вырабатываемого лейкоцитами и помогающего иммунной системе бороться с инфекциями. Йогурт содержит жиры, белки, минеральные соли, ферменты и витамины, даже такие редкие, как витамид D. Восполняет нехватку витаминов В2 и В12, а также недостаток кальция и фосфора. Производит молочную кислоту, которая уничтожает бактерии, вызывающие гниение пищи в толстой кишке и являющиеся одной из причин возникновения болезней и преждевременного старения. В более ранних статьях были рассмотрены диеты: фруктовая, перловая и диета на зеленом чае, летняя диета.
Плюсы:
Минусы:
В день необходимо съедать по 500 г натурального йогурта, распределяя на 3-4 приема пищи. Перед каждым приемом пищи выпей немного теплого чая, съешь положенную порцию йогурта и только затем приступай к трапезе. Можно есть свежие фрукты до 300 граммов в день и ягоды. Особенно рекомендуется налегать на яблоки и апельсины, а вот от дыни, арбуза, груш и винограда стоит отказаться — в них слишком много сахара.
Обязательно нужно включить в рацион немного нежирного мяса, например, телятину, крольчатину или индейку. Небольшой кусочек мяса (до 100 г) лучше всего съедать на обед. В качестве гарнира при йогуртовой диете хорошо подойдет салат из свежих овощей и зелени, но без масляной заправки. Из напитков предпочтительны зеленый чай без сахара и фруктовые и овощные соки. Пить необходимо в перерывах между приемами пищи. Без перерывов йогуртовой диеты следует придерживаться не больше двух недель, затем необходимо сделать перерыв в 1-2 месяца и после перерыва можно приступать к соблюдению диеты.
Примерное меню на день
Завтрак: чашка несладкого зеленого чая, йогуртовое желе со свежими ягодами, полстакана разбавленного кипяченой водой гранатового сока.
Обед: чашка несладкого зеленого чая, холодный йогуртовый суп с огурцами и зеленью, отварное мясо кролика с гарниром из свежей капусты.
Полдник: салат из помидоров с йогуртом.
Ужин: чашка несладкого зеленого чая, стручковая фасоль, приготовленная на пару и заправленная йогуртом, апельсиновый сок.
Автор: Анастасия Иванова